TRANSFORMATION PRODUIT DU JARDIN ET PLANTES SAUVAGES
Taux de satisfaction :
9,5/10
(11 avis)
Formation créée le 08/08/2024. Dernière mise à jour le 05/09/2024.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Cette formation permet aux participant‧es de : - Reconnaitre les plantes sauvages et produits du jardin - Récolter et transformer les plantes et produits du jardin - Savoir comment conserver ces produits transformés en respectant les règles d’hygiène
Objectifs de la formation
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité lors des pratiques de transformations alimentaires
- Réaliser une confiture
- Réaliser une gelée
- Réaliser un sirop
- Réaliser une préparation pour faire du vinaigre
- Identifier les plantes sauvages destinées à la cueillette
- Appliquer les règles de cueillette des plantes sauvages
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Cette formation est exclusivement à destination des personnes membres de Solidarités Jeunesses et de ses délégations
Prérequis
- Aucun
Contenu de la formation
-
Hygiène et sécurité
- Transformer des produits alimentaires en toute sécurité
-
Ateliers de transformation
- Confitures
- Gelées
- Sirops
- Vinaigre
-
Ateliers de cueillettes et récoltes
- Récolte de fruits
- Cueillette de plantes sauvages
- Les règles de la cueillette
- Reconnaitre et identifier les plantes
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présences numériques
- Exercices pratiques
- Formulaire d’évaluation de la formation
- Certificat de réalisation de l’action de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Salle et espaces dédiée à la formation
- Exposés théoriques
- Echanges de savoirs
- Balades et ateliers pratiques
- Documents supports de formation
- Mise à disposition d’un Extranet personnel en ligne
Qualité et satisfaction
Satisfaction des apprenant‧es et des structures
Taux de satisfaction des apprenants
9,5/10
(11 avis)
Accessibilité
Si vous avez des besoins
spécifiques ou un handicap, même
léger, même provisoire, veuillez le
préciser lors de votre appel ou
dans le mail de contact pour le
souhait d’inscription.
Nous vous ferons parvenir une
fiche de liaison le cas échéant, afin
de pouvoir mettre œuvre le
nécessaire pour que votre
formation se réalise dans les
meilleures conditions possibles.
Si vous souhaitez vous inscrire,
merci de contacter Rhizomes dont
les coordonnées sont en en-tête.